Tarif
Bir Yemeğin Peşinde: Boyoz
İzmir’in sabahlarına karışan, kat kat bir şehir hikâyesi İzmir’de sabahın nasıl başladığını anlatmanın pek çok yolu var. Kordon’da yavaş yavaş açılan dükkânlar, vapur...
Elma Aldınız, Şimdi Ne Yapacaksınız? 7 Sonbahar Tarifi
Elma yalnızca çiğ yenilecek bir meyve değil. Fırına girdiğinde yumuşuyor, şekeri yoğunlaşıyor, tarçınla buluşuyor, tereyağıyla zenginleşiyor ve bazen kendisini tanımakta zorlanacağımız kadar değişiyor....
Soğuk Havalarda İçinizi Isıtacak Geleneksel Türk Çorbaları
Sonbaharın serin günleriyle birlikte sofralarda sıcak ve doyurucu lezzetlerin yeri yeniden öne çıkıyor. Türk mutfağının zengin çorba kültürü ise farklı yörelerden gelen tarifleriyle...
Balkabağı Mevsimi Geldi: Mutfağınızda Deneyebileceğiniz 7 Tarif
Sonbaharın gelişiyle birlikte pazar tezgâhları ve mutfaklar turuncuya boyanıyor. Kendine özgü aroması, doğal tatlılığı ve farklı pişirme yöntemlerine uyum sağlayan yapısıyla balkabağı, mevsimin...
Ev Yapımı Karışık Turşu Tarifi – Kıtır Kıtır, Tam Ölçülü
Kış sofralarının en sevilen eşlikçilerinden biri olan turşu, yazdan kalan sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri. Özellikle farklı sebzelerin bir araya geldiği karışık...
Beslenme Çantası İçin Yumuşacık Mini Poğaça
Sabah telaşında hazırlanan beslenme çantalarının en sevilen eşlikçilerinden biri, hiç şüphesiz ev yapımı poğaçalar. Fırından çıktığı anda mutfağı saran mis kokusu, yumuşacık dokusu...
Üzüm Pekmezi Nasıl Yapılır? Bağbozumundan Sofraya Geleneksel Bir Lezzet
Bağbozumunun ardından geriye yalnızca üzümler değil, o üzümleri kış boyunca sofrada yaşatmanın yolları da kalır. Üzüm pekmezi, yüzyıllardır Anadolu’nun farklı bölgelerinde uygulanan geleneksel...
Mantar Çorbası Tarifi – Kremasız ve Lokanta Usulü
Kremasız olmasına rağmen yoğun kıvamı, mis gibi mantar aroması ve yumuşak içimiyle lokanta usulü mantar çorbasını evde hazırlamaya ne dersiniz? Taze mantar, tereyağı...
Kışlık Domates Sosu Tarifi: Bozulmadan Nasıl Saklanır?
Yazın en güzel domateslerini kış aylarına taşımanın en pratik yollarından biri, ev yapımı domates sosu hazırlamak. Makarna, menemen, çorba, pizza ve birbirinden farklı...
Singapur Mutfağından Evde Deneyebileceğiniz 5 Tarif
Singapur mutfağı, tek bir kültürün mutfağından çok, aynı sofrada buluşan farklı kültürlerin hikâyesini anlatıyor. Çin, Malay, Hint ve Peranakan etkilerinin zaman içinde birbirine...
